Mousse de mote con huesillo Skorpios

Recorrer los canales y fiordos de la Patagonia es una experiencia inigualable, la que se potencia aún más con una gastronomía de primer nivel, que mezcla los sabores propios de nuestra tierra con los sofisticados toques de la cocina internacional. Es así como, en esta oportunidad, queremos enseñarte a preparar uno de nuestros postres más pedidos: el Mousse de mote con huesillo. Toma nota:   Ingredientes: 250 gramos de huesillos. 200 gramos de mote. 200 gramos […]

Las principales islas del Archipiélago de los Chonos

  En ocasiones, el sur de Chile parece un bosquejo del paraíso en la tierra. Ya sabemos de la hermosura y los atractivos de Chiloé, pero ¿conoces el Archipiélago de los Chonos? Una verdadera maravilla de la naturaleza de la que, a continuación, te entregamos sus principales detalles. La provincia de Aysén alberga uno de los tesoros más impactantes de la zona austral de Chile. Hablamos del Archipiélago de los Chonos, un conjunto de cerca […]

La influencia cultural de los colonos de Puerto Natales

  Puerto Natales es una de las ciudades más hermosas del extremo austral de Chile. Buena parte de lo que hoy podemos visitar de debe a la influencia de los colonos que, en gran medida, forjaron el carácter de este verdadero paraíso. Sin embargo, poco se conoce sobre el impacto cultural de los inmigrantes europeos a finales del XIX en esta zona. Como es habitual en la historia de Chile, muchos datos sobre los orígenes […]

Turismo en la Patagonia chilena con los ojos de un guía turístico

  Fernando Huichaman es un hombre casado, tiene 55 años y vivir entre los glaciares es su día a día: actualmente navega en la motonave Skorpios III, entregando sus servicios de turismo en la Patagonia chilena a los pasajeros que se embarcan a la aventura de la ruta Kawéskar. ¿Quieres saber cómo es vivir la experiencia del turismo en la Patagonia chilena a partir de las anécdotas de uno de los guías turísticos a bordo del Skorpios III? […]

3 lugares históricos del Archipiélago de Chiloé

  Chiloé es mundialmente conocido por sus atractivos naturales y culturales que, año a año, reúnen a miles de turistas, tanto nacionales como extranjeros. Sin embargo, el archipiélago también cuenta con puntos de interés histórico y, en los siguientes párrafos, te contamos sobre los principales. El archipiélago de Chiloé se compone por 10 comunas, y está separado del continente por el canal de Chacao. Ahí, en un rincón del mundo donde los mitos cobran vida, […]

Islote Conejos: Un paraíso para la fauna chilena

  Uno siempre busca lugares nuevos para salir de vacaciones solo o con la familia, porque ir al mismo balneario todos los años termina siendo más una rutina que un relajo del estrés del trabajo. Para nuestra sorpresa, a solamente 65 kilómetros de Castro se encuentra una zona rica en fauna endémica que, poco a poco ha acaparado la atención de los turistas; hablamos del Islote Conejos, hogar de aves, delfines, pingüinos y muchos otros animales, como […]

El atractivo glaciar Amalia

  El glaciar Amalia es una imponente estructura de hielo que parece haberse desprendido de las montañas. Contemplar esta formación natural es un espectáculo para el viajero, ya que el contraste de un entorno colorido con sus sobrecogedoras columnas gélidas es en verdad emocionante.   ¿Dónde se encuentra el glaciar Amalia?   Esta masa de hielo se encuentra emplazada en medio del Parque Nacional Bernardo O’Higgins. Nace en el campo de hielo patagónico sur, para rodear de manera […]

Salmón del Atlántico con verduras salteadas y salsa roquefort

Las recetas de pescado son bienvenidas en cualquier mesa. Una carne de gran sabor y textura, con la que se pueden lograr platos de alta gastronomía. En la búsqueda de sabores que representen la identidad de este hermoso rincón del mundo, hoy queremos entregarte un secreto de la casa: la receta -para cuatro personas- de uno de nuestros platos estrella: Salmón del Atlántico.   Ingredientes: 800 grs. de salmón. 400 grs. de diferentes tipos de […]

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