5 platillos de la Patagonia chilena

Patagonia un destino cotizado entre los turistas. Es por eso por lo que existen empresas especializadas, como naviera Skorpios, que ofrecen interesantes rutas para recorrer la zona. Estas travesías místicas se complementan con una rica y variada cultura gastronómica. Estos son alguno de los platos que podrás disfrutar en el sur del continente americano:   1. Cordero Patagónico   La crianza de ovinos es una actividad típica de la región de Magallanes, motivo por el […]

La riqueza culinaria de Puerto Natales

El sur de Chile es sinónimo de paisajes idílicos, naturaleza indómita y sabores que cautivan a los más exquisitos paladares. En el extremo austral del país, uno de los puntos culinarios más aclamados del último tiempo ofrece una experiencia digna de los mejores restaurantes del mundo, y es que la gastronomía de Puerto Natales tiene mucho por ofrecer a quienes llegan hasta sus tierras año a año. Este enclave portuario, capital de la Provincia de […]

Los lugares para disfrutar de la mejor gastronomía en Puerto Montt

  ¿Viajas al sur de Chile?, ¿buscas lugares con sabores gourmet y característicos de la zona? Si vas de paso a la capital de la región de Los Lagos, es importante que conozcas la gigantesca diversidad de la gastronomía de Puerto Montt, la cual combina los tradicionales platos chilenos, patagónicos y europeos.   A continuación, revisa algunos de los lugares imperdibles para disfrutar de los más deliciosos platillos:   San Marino El lugar perfecto para […]

10 Lugares para disfrutar de la gastronomía Chilota en Dalcahue

Dalcahue es una ciudad muy frecuentada por turistas, gracias a sus diversos atractivos y a su gastronomía; fiel reflejo de los platos típicos del país, y que en algunos casos fusiona la cocina criolla con el arte culinario de otros países. A continuación conocerás 10 lugares para disfrutar de la gastronomía chilota en Dalcahue.   ¿Dónde disfrutar de la gastronomía chilota en Dalcahue?   1. Restaurante Sal & Leña Los turistas que viajan en grupos adoran […]

Papillote de congrio o merluza

Una de las grandes virtudes del extremo austral de Chile es, además de sus paisajes que enamoran, su gastronomía. En ese sentido, cuando te embarcas en una travesía en Skorpios, el paladar también es cuidadosamente atendido, por ejemplo, con un Papillote de Congrio o Merluza. ¿Quieres saber cómo se prepara? Toma nota:   Ingredientes: 800 gramos de merluza o congrio (4 trozos). 4 papas medianas para acompañar. 4 hojas de papel aluminio. Jugo de limón. Sal […]

Mousse de mote con huesillo Skorpios

Recorrer los canales y fiordos de la Patagonia es una experiencia inigualable, la que se potencia aún más con una gastronomía de primer nivel, que mezcla los sabores propios de nuestra tierra con los sofisticados toques de la cocina internacional. Es así como, en esta oportunidad, queremos enseñarte a preparar uno de nuestros postres más pedidos: el Mousse de mote con huesillo. Toma nota:   Ingredientes: 250 gramos de huesillos. 200 gramos de mote. 200 gramos […]

Salmón del Atlántico con verduras salteadas y salsa roquefort

Las recetas de pescado son bienvenidas en cualquier mesa. Una carne de gran sabor y textura, con la que se pueden lograr platos de alta gastronomía. En la búsqueda de sabores que representen la identidad de este hermoso rincón del mundo, hoy queremos entregarte un secreto de la casa: la receta -para cuatro personas- de uno de nuestros platos estrella: Salmón del Atlántico.   Ingredientes: 800 grs. de salmón. 400 grs. de diferentes tipos de […]

El cordero patagónico de Skorpios

Muchas personas nos han preguntado cómo hacer cordero al palo, uno de los platos estrella de Skorpios. ¿Tú también quieres saber? A continuación, compartimos los secretos de esta receta en detalle.   Ingredientes: 1 cordero lechón (entre 12 a 15 kilos). 1/2 litro de vinagre. 1/2 taza de sal gruesa. 1/8 de aceite. 3 dientes de ajo. Comino, orégano, sal y pimienta a gusto. Leña dura o carbón.   Preparación: Lava el cordero con bastante agua, […]

La cocina fusión de Skorpios

¿Qué sería de un buen viaje sin la comida adecuada? Los sabores al interior de los cruceros Skorpios -entre glaciares milenarios- se basa en una fusión que combina lo mejor de la gastronomía de la Patagonia con exquisitos detalles de la cocina internacional. A continuación, Te invitamos a conocer algunas de las recetas que se sirven a bordo, y que el chef Arnoldo Ojeda compartió con revista Ya.   Congrio a la chilena (5 personas) Un infaltable en la cocina […]

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