El cordero patagónico de Skorpios

Muchas personas nos han preguntado cómo hacer cordero al palo, uno de los platos estrella de Skorpios. ¿Tú también quieres saber? A continuación, compartimos los secretos de esta receta en detalle.   Ingredientes: 1 cordero lechón (entre 12 a 15 kilos). 1/2 litro de vinagre. 1/2 taza de sal gruesa. 1/8 de aceite. 3 dientes de ajo. Comino, orégano, sal y pimienta a gusto. Leña dura o carbón.   Preparación: Lava el cordero con bastante agua, […]

La cocina fusión de Skorpios

¿Qué sería de un buen viaje sin la comida adecuada? Los sabores al interior de los cruceros Skorpios -entre glaciares milenarios- se basa en una fusión que combina lo mejor de la gastronomía de la Patagonia con exquisitos detalles de la cocina internacional. A continuación, Te invitamos a conocer algunas de las recetas que se sirven a bordo, y que el chef Arnoldo Ojeda compartió con revista Ya.   Congrio a la chilena (5 personas) Un infaltable en la cocina […]